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食在嵩马

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发表于 2017-6-15 17:35:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ截图20170607105937_副本.png
嵩马全球报名即将于6月19日启动,快来看看参加嵩马到底能有什么不同以往的美食体验吧~(具体报名方式见文末)
   民以食为天。 饮食作为日常生活中必不可少的重要元素,始终备受关注。
而在我们的嵩马中,饮食不同于其他赛事,更有自己独有的特色和风味。
自古以来,修生养性都离不开饮食。而素食更是我国汉传佛教的基本特色,是佛教饮食文化的核心部分。
如今吃素食,一是出于健康养生的角度考虑,二是宗教信仰。“菩萨大慈大悲,不忍食一切众生肉”不杀生,出于慈悲心,也有利于静心入定修行。与现在养生其实也是相通的,养生养心。
嵩马:饮食与运动的综合养生
嵩山的素食文化源远流长。自古以来,嵩山寺院林立,名刹众多,在民间素有“七十二峰、七十二寺”的说法。寺庙的鼎盛促进了素食的发展,留下了深厚的素食文化记载
历史上先后曾有唐太宗、元世宗、清真宗等20多位帝王到嵩山慕名品尝素斋。公元629年,唐太宗因念当年十三棍僧救驾之恩,亲率魏征等人访少林寺,昙宗大和尚特设素斋“蟠龙宴”招待唐太宗,菜名多达60余款。素斋在传统继承的基础上,充分吸收现代素食技术,弃旧扬新,博采众长,以豆制品、食用菌和天然菜蔬作为主要原料,推出了一系列健康营养、味美可口、用料讲究、造型逼真,为僧、俗共赏的素食佳肴,具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点。
让我们与三荤五厌的城市饮食说不,就来嵩马吧,食斋、清肠、静心、跑马,获得大道至简的幸福。
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落座之后,先敬一杯槐米茶。以槐花的花蕾做茶,性微寒,味苦,有凉血止血,清肝泻火的功效。是绝佳的保健饮品。
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一杯热茶暖胃,之后便逐一上了凉菜,当然是有“荤”有素了,泡椒凤爪,白嫩的凤爪配上翠绿的泡椒,酸辣可口十分开胃。凤爪是用魔芋制作加工的,形神兼具,非常逼真。口感也是非常的劲道爽滑,佐以酸辣甜咸的泡椒,甚是美味。
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糖醋脆鳝,将新鲜香菇过面过油,无论外形还是口感,都有几分相似,口感焦脆,唇齿留香。
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 九方肉,素斋中最为有名的一道菜。其名如菜,好似一大块五花肉被切成了9块。无论从那个角度看,都达到了以假乱真的地步。肉皮、肥肉、瘦肉,呵呵,像,真像呀!其实最早的九方肉相传是修行尚浅的和尚实在难耐无肉之日,但是又不想破戒,因此就把冬瓜、豆油以及一些其他调料放到一起炖煮。到冬瓜酥软之时起锅再用余温畏一下使得味道充分进入到冬瓜中。吃的时候润嫩多油,口感非常像炖肉,随着素斋的不断发展,从烹调手法和用料都做了改进,使得这个菜在外形、口感上更加上乘。
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来到嵩山怎能不食少林寺素饼。素饼配方讲究,所用原料酥油是全素食酥油。低糖,且不含脂肪,口感香酥浓郁。所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖,不含脂肪,嵩马的时候来一块,可迅速补充体能。
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“登封芥丝”历史悠久远近闻名,芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口。
“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩),经独特的腌制方法和传统工艺,芥末味道,氽鼻浓香,清爽可口。唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用,且赞叹不已。
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焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传清代时登封名人景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子。
中岳嵩山,果酒之源;天地之中,轩辕相传。三种优质山楂为原料,接受三个不同时间段的光照、热量、水分,完美地结合在一起,功能独特,滴滴玉液。既有国酒之香,又有洋酒之韵。
看到这里 你的身体和胃口有没有迫不及待了呢 2017嵩马报名即将开启 快来获取报名秘籍吧
报名时间  2017619
报名方式      官网报名 http://www.songshanshaolinmarathon.com/  
报名费用 1、国内(含港澳台地区)参赛者 全程马拉松180/人, 半程马拉松160/人, 迷你马拉松60/人(家庭、情侣跑) 2、国外参赛者 全程马拉松100美元/ 半程马拉松100美元/ 迷你马拉松50美元/  
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